配方奶粉又称为母乳奶粉，是为满足婴儿的营养需要，在普通奶粉基础之上加以调配的奶制品。与普通奶粉相比，除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了一大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，估而增加了不饱和脂肪酸， DHA（二十二碳六烯酸，俗称脑黄金），AA（花生四烯酸）；其中还加入了乳糖，含糖量接近人乳；使其降低了矿物质含量，从而以减轻婴幼儿肾脏负担；余外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸，使之更接近人乳。也称其为婴儿配方奶粉。
母乳成分通常按时间顺序分为三种，产后1~5天为初乳期，6~10天称为过渡乳。15天~15个月称为成熟乳。初乳量较少，色淡黄，含脂肪少，蛋白质多，有较多微量元素，更重要是初乳中免疫球蛋白含量高，可帮助新生儿抵抗各种疾病。成熟乳中含有丰富蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物等。母乳是婴幼儿的佳选择，配方奶粉以追求母乳成分为标准，追求其对母乳的无限接近，同时产品质量能够得到不断提升，种类五花八门，虽没有一种能胜过母乳，但配方奶粉是在母乳缺乏或不足情况下能满足婴儿营养需要的食品。换言之，配方奶粉完全能满足婴儿生长发育的营养需要。
母乳喂养是，实在没条件妈妈自己哺乳，那么选择配方奶粉的基本原则：越要接近母乳成分越好。目前市场上配方奶粉大多数都接近母乳成分，只是在个别成分和数量上有些不同。挑选配方奶粉首先是根据宝宝们不同年龄，如0－6个月，选一阶段配方奶粉；较大婴儿奶粉，专们为六个月以上的宝宝设计，营养含量较高于婴儿配方奶粉，蛋白质含量也提高不少。
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