日前，由食品科学技术学会主办、营养学会支持的“乳酸营养与健康论坛”在北京召开，食品科学技术学会在本次论坛上首次向消费者发出了“每天喝瓶发酵奶，天天补充乳酸菌，改善肠道环境，促进身体健康”的倡议。
对此食品科学技术研究学会副理事长兼秘书孟苏荷表示：发酵乳酸菌对人体的健康作用已经得到了世界各国的认可，我国乳酸菌乳业行业在经历十年历程后，市场环境已趋于成熟。所以，我们依然承担起向国人倡议饮用发酵乳酸菌饮品这一时代使命，目前在于更好的提高国民素质，促进国人健康事业的发展。
营养学会理事长葛可佑也在报告中指出，发酵乳糖不仅能够避免乳糖不耐症的发生，而且乳酸能促进钙磷铁的吸收，抑制有害菌群的繁殖，半乳糖有益婴儿脑发育。发酵蛋白质可以提高蛋白质的消化率；发酵脂质可以促进脂质的分解，使非脂化脂肪酸增加。
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